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Comer alimentos sin procesos de cocción puede conducir a la muerte
La Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció mediante un comunicado, que cada año se producen en todo el mundo, alrededor de 56 millones de casos de trematodiasis por transmisión alimentaria, una infección causada por un tipo de gusanos llamados ‘duelas’ producidos al consumir pescado, marisco o verduras crudas o poco cocidas, las cuales en su interior pueden almacenar larvas de este parásito.
La OMS indica la infección generada por la llegada del parásito al organismo puede producir incluso la muerte, de hecho, en 2005 se registraron 7 mil fallecimientos por este tipo de parasitosis. En más de 70 países de Asia sudoriental y América Latina, las trematodiasis de transmisión alimentaria representa un problema sanitario de importancia.
Dependiendo del tipo de bacteria, el paciente puede presentar fiebre, obstrucción, cólico, diarrea, dolor toráxico e incluso en casos más graves puede padecer cáncer en las vías biliares, que le puede conducir a la muerte.
Fuente de la nota: El Observador
Con información de Elmundo.es